山梨酸鉀能能抑制微生物，達(dá)到抑菌防腐的目的。那么山梨酸鉀的發(fā)展趨勢如何？相信這是很多做食品添加劑的朋友想知道的，所以，今天雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家小編給大家做了總結(jié)分析，希望大家看了以后，能夠有所了解。
山梨酸鉀是目前公認(rèn)的一種新型防腐劑。除廣泛用于飲料、調(diào)味品、肉制品、罐頭和干果的防腐外，還可用于藥品、化妝品、織物、紙漿等的防腐。聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦山梨酸鉀為高效安全的食品防腐劑，美國、日本等許多國家已廣泛使用，我國出口食品和高檔食品也已使用。從發(fā)展趨勢來看，山梨酸鉀有著廣闊的前景。
近年來，隨著國際及國內(nèi)市場需求量不斷增加，我國山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能迅速增長。一些國際跨國公司積極引入資金在中國投資建廠，不僅為行業(yè)發(fā)展解決了資金問題，同時也引入了生產(chǎn)技術(shù)和食品添加劑新品種，提高了行業(yè)管理水平，為行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展增加了后勁。
從近期的一份調(diào)查報告中可以看出，人們對健康的重視程度越來越高，而山梨酸鉀其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40，無色，無味、無臭，安全系數(shù)高，對人體無害等優(yōu)點(diǎn)，而這些正好符合人們對“綠色”、“天然”的方向發(fā)展的需求。我們國家作為人口大國，同時也已成為苯甲酸鈉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，其中山梨酸鉀的產(chǎn)量占世界消費(fèi)量的40%。而且因為它的操作費(fèi)用特別低，山梨酸鉀是國外普通使用的防腐劑之一，作為低毒的食品添加劑，隨著生產(chǎn)技術(shù)和成本的突破，在國內(nèi)代替苯甲酸鈉已成為趨勢。
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